“大部分行业的新零售都在比较典型地往交叉空间走。”峰瑞资本创始合伙人李丰在新消费内参2018新饮品创新大会上分享时表示。

他进一步解释道，原来零售产品或渠道体验越来越多，原来典型做线下的越来越往线上靠，原来进入中国的国际品牌都在本土化（中国化）。

过去一年出现了非常多饮品的创新模式，李丰坦言非常焦虑，同时他建立了三个维度去思考一系列的创新模式。

1、零售-体验。零售是100%成本效率最高的工业化体现，体验是100%服务和相对手工化的体现。

2、国际-中国。国际是品牌的定义和维度形成内涵中偏向国外演进，中国指品牌和内涵定位非常具有中国色彩。

3、线上-线下。线上是从另一个维度提高效率和性价比，线下是产品形态更适合出现在线下的场所或渠道。

李丰认为，每个极限位置都有机会，但中期效率不一定够，比如把线下做到极致肯定有足够的商业价值，但要有足够好的效率，比中间的更有挑战。出现的新模式都是在某些点做得非常好，同时趋向图中的交叉地带。

此外，他在反思白酒品牌江小白的投资时表示，自己花了三四年时间才意识到最好的酒精类产品最有可能出现在10-20度之间，以前花了很长时间看其他度数的，后来发现饮用量、饮用场景、饮用人群的原因，做好都相对不容易。